2014年4月17日木曜日

アンチョビ~

うちのママンは「リハビリ」のことを
「ロカビリー」と同じイントネーションで
「リハビリー」と言う。


アンチョビのことは
「カントリー」や
「アンソニー」と同じ口調で
アンチョビーといいます。


あたいは、日本人らしく
「ちりとり」「カミソリ」と同じように
「アンチョビ」と言ってるけど、

いま、ネットでネイティブ音声検索したら、
なんとママンの言うほうの「アンチョビ~」で合ってた! ┐(*´-`)┌




では、改めまして。

アンチョビ~ 作りました。(やっと本題)



1月半ばに仕込み。



魚が怖い人のために小さい写真にした
デキるほうのオンナ、まめ吉です!
よく覚えてといてよね (*≧∀≦*)






冷蔵庫でねかせる。
出てきた汁が澄んでいるのが成功の目安。




このあと塩抜きして、オリーブオイル&ハーブに漬けると完成。


一年も持たせるつもりはないから
市販のアンチョビよりもしょっぱくないし、
身がパサついてないのがいいのです。


アンチョビ・ガーリック・カルピスバターに
黒焼き処理した赤パプリカを刻んで入れて冷凍しておくの。
うししっ~ Ψ( ̄∇ ̄)Ψ