大久保のネパール料理屋さん
『ナマステギットガザル』で食べたプレート。
▼ネパール料理とドリンクで￥１０００。
▼解説
小籠包みたいな食べもの『モモ』は知っていたけど
他の食べ物は初めてでした。
『モモ』以外の食べ物は、
■干し肉
干したなにかの肉を戻したものに
辛いソースがからめてある
辛～い料理。
■大豆のなにか
節分でまくのとまったく同じ
炒った大豆（カリカリ）が、
辛い青とうがらしと炒めてある
辛～い料理。
■干し野菜
大根みたいな野菜を
干して戻したものが和えてある
辛～い料理。
■チキン
とうがらしのペーストみたいなものに
漬けこんだあとに焼いたらしき
辛～い料理。
......と、なにしろ辛すぎて
なんの肉なのか、大根なのかなんなのかも
しゃーーっぱり不明だ。
タバスコを「酸っぱい」と言い放てるだけの
バカ舌のあたいですら辛かった～。
で、真ん中にあるのは
お米をすりつぶして乾燥させた
米フレークのようなもの。
カサカサの乾燥状態のまま盛られていて
口のなかで自力で戻して食べました。
食べ物の豊富な日本において
本場ネパールさながらに
干し肉、干し豆、干し野菜、干し米の料理とは
逆に貴重な体験。
そう。食べる、というよりも
料理を体験なのだ～っ
気分はヒマラヤ登山隊！
ちょっくらネパールからラサまで
縦断してきまーす。チェキラ☆
