料亭の和菓子教室（お食事付）
ってのに行ってきたよ～
▼深大寺（調布市）の山門を背に、
▼深沙堂（じんじゃどう）を右目に進む。
そういえば昨日（13日）ここで
夜の御神楽があったんだよね。
行きたかった、いや、撮りたかった(∩_∩;)ゞ
▼で、そのお隣に建つ日本料理『水神苑』へ。
▼あれ？ この柱と縁側、見覚えが.....
▼なるほど、このポスターの
背景に使われてたんだね。素敵だ。
今日は↑この練り切り
３種（バラ、菊、もみじ）を作るんだって。
▼お教室会場。受講生１１名。
練り切りの生菓子って
昔からつくってみたかったんだよねぇ～♪
たまたま、本日の講師のお店に
みたらし団子を買いにいって
今回の募集ポスターを見つけたのだ。
さて、お教室、スタート！
▼まずはバラ。
赤い食紅で、自分の好みの色まで染めるってのがまた楽しい。
▼でけた.....一応。
▼みて、これ。
左：先生の。 右：あたいの。
ええ、虫にヤラれたバラを
作ってみたのよ(≧◇≦)
同じような病気のバラを生産した
生徒さんたちと
「ダリアだと思えば...」と慰め合いました。
▼本日の先生。
和菓子について熱心に研究されているようで
砂糖や小豆などについての
「素材の食べ比べ話」が楽しかった。
▲これは、菊を作っているところ。
三角形の木を押し当てて
花びらを描いていくんだけど
なんかさぁ、無心になれるっていうの？
とにかく楽しい(#^.^#)
▼で、菊。バラよりは上手くできた。
たのしくて手がとまらず
片側だけ、細かい花びら作っちった♪
▼もみじ。
先端を指でつまんでいくんだけど
右側、あんこ見えちゃったね(;^ω^)ゞ
▼一目瞭然、説明するまでもござんせんが
上段：あたいの。下段：先生の。
ちなみに先生は、こんな生菓子を
１時間で５０個は作るんだそうです。
作り終えるころにはみんな和気藹々、
アフターのお食事席へ。
▼先付け。一番奥の、
いちじくを炊いたものに胡麻ソースが掛かったのが美味しかった。
あとは、お造り、天ぷら、茶碗蒸し、お蕎麦。
お蕎麦以外は美味しかったです♪
そばつゆも◎。
お蕎麦は「上手に茹でた乾麺」ってかんじ？
本当のところはわからないけど(;^ω^)
今まで素通りしていたお店だったけど
仲居さんたちも親切で
また行ってもいいな。
▼作った生菓子を撮影してくれました。
三鷹駅、調布駅などへの
無料送迎バスも付いてるし、
和菓子体験とお料理、
全部込み込みで５０００円はお得だったなぁ♪
でも、意外と時間がかかってしまって
終了後に外へ出たらもう薄暗い。。。７時！
急いで家に帰ったけど、
案の定、「練り切りまみれ」のワンコ（んまっ）を
お風呂に入れたり、掃除をしたりで
ドッと疲れた１日でした(;^ω^)
また行きたいなぁ～
時間ができたら家でも作ってみたいけど
いつになるやら。
